Fourchette verte - Ama terra

«Fourchette verte - Ama terra» ist ein nationales Label für das Verpflegungsangebot in Einrichtungen, die familienexterne Kinderbetreuung anbieten.

Im Kanton St.Gallen wird das Label in den Kategorien für Kleinkinder unter 4 Jahren (Kindertagesstätten) und Junior von 4 bis 20 Jahren (Horte, schulische Mittagstische, Schulkantinen) angeboten.

Eine Ernährungsberaterin begleitet die Betriebe auf dem Weg zu einer ausgewogenen, kind- und jugendgerechten Verpflegung - unter Berücksichtigung von ökologischen Aspekten.

Das bisherige Angebot sowie die Planung werden angeschaut und wo nötig gemeinsam einfache und umsetzbare Anpassungsvorschläge erarbeitet. Dabei werden Infrastruktur, Budget und Personal einbezogen.

Die Beratung ist individuell auf die Betriebe mit einem Verpflegungsangebot im Kinder- und Jugendbereich zugeschnitten.

Einrichtungen, deren Verpflegungsangebot dem Qualitätsanspruch genügt, erhalten das Label «Fourchette verte - Ama terra». Neben einem ausgewogenen Essensangebot, sind Zubereitung und Auswahl der Nahrung sowie eine bewusste Haltung bezüglich Tischkultur wichtige Kriterien. Im Sinne der Nachhaltigkeit erfolgt jährlich eine Überprüfung und neuerliche Zertifizierung.

Teilnehmen können alle Betreuungsangebote mit Verpflegung im Kinder- und Jugendbereich im Kanton St.Gallen.

Mehr Informationen zu «Fourchette verte - Ama terra» sowie zu den Kriterien: www.fourchetteverte.ch

Kinder im Gleichgewicht

Kinder im Gleichgewicht

KIG, das kantonale Aktionsprogramm zur Übergewichtsprävention: Ziel der verschiedenen Projekte ist eine nachhaltige Steigerung des Anteils gesundgewichtiger Kinder.

Interesse an «Fourchette verte» bleibt hoch

Interesse an «Fourchette verte» bleibt hoch

Kindergerechte und ausgewogene Mahlzeiten unterstützen die gesunde Entwicklung der Kinder von klein auf. «Fourchette verte – Ama terra» ist das Label für ein ausgewogenes Verpflegungsangebot in Kindertagesstätten, in Horten, an schulischen Mittagstischen und in Schulkantinen. Im Jahr 2020 erhielten vier Kindertagesstätten und vier Tagesbetreuungen neu das Label. Somit hat sich die Zahl der «Fourchette verte» zertifizierten Betriebe im Kanton St.Gallen auf 46 erhöht.

BMI-Monitoring im Kanton St.Gallen

BMI-Monitoring im Kanton St.Gallen

Gemäss dem aktuellen Bericht zum Body-Mass-Index (BMI) von Kindern und Jugendlichen sind im Kanton St.Gallen 12 Prozent der Schülerinnen und Schüler übergewichtig und 3 Prozent sogar stark übergewichtig (adipös). Damit ist der Anteil an übergewichtigen Kindern im Vergleich zu früheren Jahren weitgehend unverändert geblieben. Die Stabilisierung der Entwicklung auf diesem Niveau kann angesichts der weltweiten «Epidemie des Übergewichts» als positives Zeichen gewertet werden. Die Daten aus den schulärztlichen Untersuchungen 2018/19 zeigen aber auch, dass Übergewicht auf allen Schulstufen ein ernstzunehmendes Problem bleibt.

Starke Kindergartenkinder dank Purzelbaum

Starke Kindergartenkinder dank Purzelbaum

Das Teilprojekt «rundum stark» von Purzelbaum Kindergarten wird im Kanton St.Gallen im Rahmen des Kantonalen Aktionsprogrammes gemeinsam mit Radix umgesetzt. «rundum stark» ist ein Projekt zur Förderung der psychischen Gesundheit von Kindergartenkindern und wurde Ende 2018 lanciert. Am 27. November fand in St.Gallen der Projektabschluss des Weiterbildungsmodules statt. Die Reaktionen der rund 20 teilnehmenden Kindergärten waren durchwegs positiv.