Fourchette verte - Ama terra

«Fourchette verte - Ama terra» ist ein nationales Label für das Verpflegungsangebot in Einrichtungen, die familienexterne Kinderbetreuung anbieten.

Im Kanton St.Gallen wird das Label in den Kategorien für Kleinkinder unter 4 Jahren (Kindertagesstätten) und Junior von 4 bis 20 Jahren (Horte, schulische Mittagstische, Schulkantinen) angeboten.

Eine Ernährungsberaterin begleitet die Betriebe auf dem Weg zu einer ausgewogenen, kind- und jugendgerechten Verpflegung - unter Berücksichtigung von ökologischen Aspekten.

Das bisherige Angebot sowie die Planung werden angeschaut und wo nötig gemeinsam einfache und umsetzbare Anpassungsvorschläge erarbeitet. Dabei werden Infrastruktur, Budget und Personal einbezogen.

Die Beratung ist individuell auf die Betriebe mit einem Verpflegungsangebot im Kinder- und Jugendbereich zugeschnitten.

Einrichtungen, deren Verpflegungsangebot dem Qualitätsanspruch genügt, erhalten das Label «Fourchette verte - Ama terra». Neben einem ausgewogenen Essensangebot, sind Zubereitung und Auswahl der Nahrung sowie eine bewusste Haltung bezüglich Tischkultur wichtige Kriterien. Im Sinne der Nachhaltigkeit erfolgt jährlich eine Überprüfung und neuerliche Zertifizierung.

Teilnehmen können alle Betreuungsangebote mit Verpflegung im Kinder- und Jugendbereich im Kanton St.Gallen.

Mehr Informationen zu «Fourchette verte - Ama terra» sowie zu den Kriterien: www.fourchetteverte.ch

Kinder im Gleichgewicht

Kinder im Gleichgewicht

KIG, das kantonale Aktionsprogramm zur Übergewichtsprävention: Ziel der verschiedenen Projekte ist eine nachhaltige Steigerung des Anteils gesundgewichtiger Kinder.

4 Komponenten für ein gesundes Frühstück

4 Komponenten für ein gesundes Frühstück

Von Jung bis Alt gilt: Ein ausgewogenes Frühstück liefert morgens die notwendige Energie und hält uns über Stunden leistungsfähig. Wichtig ist die richtige Kombination von Kohlenhydraten, Proteinen, Fettsäuren und Nahrungsfasern, um den Blutzuckerspiegel in Balance zu halten. Unser neuer Flyer enthält einfache Ideen und feine Zmorgenrezepte – für einen gelungenen Start in den Tag! Der Flyer für alle Altergruppen kann kostenlos bestellt werden.

Ausgewogenes Frühstück – Ideen und Rezepte

BMI-Monitoring im Kanton St.Gallen

BMI-Monitoring im Kanton St.Gallen

Gemäss dem aktuellen Bericht zum Body-Mass-Index (BMI) von Kindern und Jugendlichen sind im Kanton St.Gallen 17 Prozent der Schülerinnen und Schüler übergewichtig, davon haben 4 Prozent sogar starkes Übergewicht (Adipositas). Damit ist der Anteil an übergewichtigen Kindern im Vergleich zu früheren Jahren leicht angestiegen. Die Daten aus den schulärztlichen Untersuchungen 2022/23 zeigen, dass Übergewicht insbesondere auf der Mittelstufe und Oberstufe ein ernstzunehmendes Thema bleibt.

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EmoSi - Emotions- und Situationskarten

EmoSi - Emotions- und Situationskarten

Kinder lernen schon früh, Emotionen auszudrücken und zu erkennen. Gefühle einordnen, benennen und verstehen zu können, sind wichtige Entwicklungsschritte. Die illustrierten EmoSi-Karten helfen Kindern auf spielerische Art dabei, ihre Gefühle auszudrücken. Emotionen und Situationen werden altersgerecht thematisiert und so besser verstanden. Betreuungs- und Lehrpersonen können die Karten auf vielfältige Weise einsetzen.

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